Jesienne chłody i słoty

No i nastała Pani Jesień. Za oknami zrobiło się mokro i deszczowo. Ale złota polska jesień jeszcze mam nadzieję wróci. Chociaż nie ukrywam, że lubię czasami gdy za oknem jest zimno i pada bo można wtedy z czystym sumieniem wyciągnąć kocyk, zrobić pyszną herbatkę z sokiem malinowym a do tego zjeść pyszne wafelki z kremem kokosowym i pyszną masą krówkową...

Do tego oczywiście nie może zabraknąć kręcących się w pobliżu, trochę sennych ze względu na aurę czworonogów:

Rysio

Staruszka

To nasze ukochane lwy kanapowe siwo-bury Rysio i czarno-biała dama Staruszka. W zasadzie nie ma nic przyjemniejszego niż jesienny wieczór w domu, na kolanach mruczący kot, w ręku dobra książka a tuż obok coś do podjadania i popijania. W taką pogodę aż miło posiedzieć gdy za oknem leje i hula wiatr.

A jeśli ktoś miałby ochotę na pyszne i łatwe w przygotowaniu wafle podaję przepis:

Wafle z kremem kokosowym i masą krówkową

Składniki:

• 2 opakowania suchych wafli lub więcej

Masa kokosowa:

• 100 ml mleka
• 100 g masła
• 70 g cukru
• 1½ szklanki mleka w proszku
• ½ szklanki wiórków kokosowych

Masa krówkowa:

• 1 puszka masy krówkowej np o smaku kakao

Wykonanie:

Na masę kokosową: zagotować mleko z cukrem, dodać masło, rozpuścić. 

Potem dodać mleko w proszku oraz wiórki. Wymieszać do połączenia się składników i lekko przestudzić - będzie się łatwiej smarowało. 

Otworzyć masę krówkową.

Wafle przekładać na przemian raz jedną raz drugą masą. Owinąć w pergamin i obciążyć, najlepiej podawać na drugi dzień.

Smacznego;)