Pasta jajeczna

Mimo olbrzymiej śnieżycy za oknem zapachniało mi wiosną. Pyszny zielony szczypiorek z kuchennej hodowli parapetowej zdecydowanie sprawił, że zachciało mi się cokolwiek dziś zrobić.

Oczywiście ów szczypiorek poza jajkami jest jednym z głównych składników pasty jajecznej. Bez niego ja sobie nie wyobrażam porządnej pasty.

Sama pasta jest bajecznie prosta w wykonaniu i jaka pyszna! 

Pasta jajeczna

Składniki:

2 ugotowane jaja

1 łyżka majonezu

szczypiorek w ilości dowolnej 

sól

pieprz

Jak przygotować?

Ugotować jajka najlepiej na pół twardo - wtedy żółtko będzie łatwiej rozdrobnić. Obrać je ze skorupki i w miseczce dokładnie je rozdrobnić. Dodać łyżkę majonezu, sól i pieprz do smaku a następnie wszystko wymieszać na jednolitą pastę. Ja dodaję szczypiorek do pasty i mieszam ale można użyć go tylko do posypania pasty już na chlebie. Składniki starczają na 3-4 kromki chleba. 

Przepis bierze udział w akcji Festiwal Śniadaniowy: